こんにちは、ピンキーです！
本日は、新しい農業の形として東京のビル内や町工場跡地でハーブの栽培を行っている 村田好平さんについて紹介したいと思います。
村田さんは、野菜のマイクロハーブを東京で育て、ハーブのニーズが多い東京で地産地消で『江戸前ハーブ』を一つのブランドとして確立し、株式会社『江戸前ハーブ』を設立されました。
”東京のビルや町工場跡で野菜を栽培する” という前代未聞の栽培スタイルにたどり着くまでにはいったいどのような道のりがあったのでしょうか。
この記事では、
について知ることができます。
江戸前ハーブの村田社長のプロフィールや経歴などについて気になる方は、ぜひ最後までご覧くださいね！
【江戸前ハーブ社長】村田好平のwikiプロフ（年齢・出身地など）！
2021年 『江戸前ハーブ』を設立し、マイクロハーブを専門に栽培している農家さんです。
初めて村田社長をテレビで見た時は「想像より若いな！」と思ったのですが、『江戸前ハーブ』を起業した時の年齢はまだ29歳だったということですね。
IＴ関連であれば若い起業家さんも多い印象ですが、『農業』といういと勝手なイメージでもう少し年配の方だと思っていました。
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出典元： 江戸前ハーブ instagram
東京都大田区森東にある『江戸前ハーブ』の室内農場は、実は以前は半導体関係の製品を作る町工場だったということなのですが、【工場 ✖ 農業】の組み合わせも意外だな～と思いました。
そんな”都心の町工場跡”という意外とも思える場所で生産される『江戸前ハーブ』が、有名レストランやシェフの間で美味しいと評判になり注目を集めるようになったそうです。
【江戸前ハーブのサラダピッツア】
【江戸前ハーブと鹿野ロースト】
東京で生産されたマイクロハーブなので、栄養価が高いだけでなくフレッシュで見た目も美しいことから、
和食・洋食など料理のジャンルを選ばないという点も人気の理由なのかもしれませんね。
【江戸前ハーブ社長】村田好平の特殊な経歴や出身高校は？
出身高校についての情報は見つかりませんでした。
実家が兵庫県高砂市のため、兵庫県内の高校である可能性は高いと思われます。
- 1992年 大阪大学外国語学部（偏差値57～63）入学。
- 2013年 語学留学のためロサンゼルスへ渡米。日本食レストランで皿洗いを経験し飲食業を志す。
- 2014年 ワーキングホリデーでオーストラリアのゴールドコーストの日本食レストランで接客業を経験。
- 2014年9月 大阪のイタリアンレストラン『Volare』でアルバイトで調理を経験。大学在学中に店長となる。
社員じゃなくて大学生アルバイトですよ！！よほど有能な人材だったことが予想できますね。
- 2018年 大阪大学外国語学部 卒業。卒業後はイタリア料理店に就職し店舗運営と料理を担当する。
就職して本格的に運営を勉強されたんですね！しかしこの後大きな挫折を経験し退職することに！！
- 2019年 イタリア料理店を退職し、広島県三原市の『梶谷農園』へ住み込みで１か月の研修を受ける。 研修後は実家のある兵庫県高砂市へ戻り、市民農園でベビーリーフやハーブの栽培を始める。
『梶谷農園』は、2019年放送のクレイジージャーニーにも出演されたことのある『梶谷ハーブ』で有名な農園です。
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- 2020年 「梶谷農園」の第二農場（淡路島）で責任者のトライバーを務めながらハーブやエディブルフラワーの栽培を学ぶ。
- 2021年 東京へ移住し『江戸前ハーブ』を創業。
成功している部分だけみると順調な道のりをたどってきたように見えることがありますが、村田社長も大阪でイタリア料理店の店長をしていた時代に挫折を味わっていたそうです。
店の売り上げが下がったときに、料理長を怒鳴りつけるようになてしまい、気づけば理想とはかけ離れた「店長」になってしまっていたそうです。
後悔の念を抱きつつ、次のステージへ挑戦していった先にたどり着いたのが『江戸前ハーブ』だったそうです。
やっぱり起業家さんの多くは学生時代から、人とは違った経歴をお持ちの方が多い印象です。
また前に進む行動力やスピード感があることも共通していますね。
【江戸前ハーブ社長】村田好平の結婚や年収についても！
村田好平社長の年収は公開されておらず詳細不明でした。
資本金や役員・従業員数についても調べてみましたが、一般公開されている情報はみつかりませんでした。
【住所】東京都大田区大森東5丁目36番5号
【法人番号】8010801033256
【設立】2022年9月
【上場区分】未上場
今後上場されることがあれば、年収などもある程度予測できるかもしれませんね。
また、結婚や妻・子供がいるかなどについても調べてみましたが情報はみつかりませんでした。
経歴を見ていく中では、実家の父親とのエピソードなどは見つかりましたが、ご自身の結婚や妻・子供については語っている様子はなく未婚なのかもしれませんね。
まだ若くて、仕事が楽しいとやりたいことがありすぎて、結婚にまで気が向かないっていう可能性も十分考えられそうです。
まとめ【江戸前ハーブ社長】村田好平のwikiプロフ！特殊な経歴や出身高校は？結婚や年収についても！
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